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FSSC 22000

  ALAL Consulting cuenta con personal, infraestructura y la acreditación internacional ante la FSSC 22000 para ofrecer servicios de capacitación, además de servicios de Consultoria y asesoría para la implementación/migración del esquema FSSC 22000. Esta es nuestra acreditación internacional ante FSSC 22000 como Organismo de Capacitación (Training Organization) https://www.fssc22000.com/partners/training-organizations/ para la impartición de capacitaciones como:

 

Tipos de capacitación FSSC 22000 versión 5 ALAL Consulting

 

1.        Implementación FSSC 22000 Versión 5                            

             (Implementing FSSC 22000)

2.        Interpretación FSSC 22000 Versión 5                             

             (Understanding FSSC 22000)

3.        Formación de Auditor Interno FSSC 22000 Versión 5

             (FSSC 22000 Internal Auditor)

4.        Formación de Auditor LIDER FSSC 22000 Versión 5           

             (FSSC 22000 Lead Auditor)

   

    En mayo del presente 2019, la Food Safety System Certification (FSSC 22000) anuncia la publicación de la nueva versión 5, su objetivo principal reforzar los controles existentes debido a la creciente necesidad de productos alimenticios inocuos, seguros y de buena calidad.

 

Los principales factores que iniciaron el desarrollo de esta nueva versión fueron:

 

1.        La publicación de la norma internacional ISO 22000:2018 el 19 de junio de 2018, que es el Sistema de Gestión de Inocuidad en el cual se basa la FSSC 22000.

2.        Permitir auditorías integradas del sistema de gestión de Inocuidad y Calidad para FSSC 22000-Quality, que es la implementación de la norma ISO 9001:2015 & FSSC 22000.

3.        El período de transición para las empresas certificadas en FSSC 22000 V 5, se empalma con la fecha de transición a la nueva norma ISO 22000: 2018 según lo determinado por el Foro Internacional de Acreditación (IAF) para el 29 de junio de 2021.

 

Se agregaron nuevos esquemas de certificación basados a los giros de las empresas, así como, las normas aplicables de prerrequisitos aplicables:

 

1. Certificación FSSC 22000 PROCESSING.- Prerrequisitos para la elaboración de bebidas y alimentos para consumo. (ISO/TS 22002-1)

2. Certificación FSSC 22000 CATERING.- Prerrequisitos para la elaboración, transformación, manejo, distribución y/o entrega directa al cliente final de bebidas y alimentos preparados para consumo. (ISO/TS 22002-2)

3. Certificación FSSC 22000 FARMING.- Prerrequisitos para el cultivo de productos agrícolas, animales de granja, animales de corral, ganado y el manejo de sus productos. (ISO/TS 22002-3)

4. Certificación FSSC 22000 PACKAGING.- Prerrequisitos para la elaboración de empaques para alimentos y bebidas para consumo. (ISO/TS 22002-4)

5. Certificación FSSC 22000 STORAGE.- Prerrequisitos aplicables al transporte y almacenaje de bebidas y alimentos para consumo. (NEN/NTA 8069:2016)

6. Certificación FSSC 22000 ANIMAL FEED.- Prerrequisitos para la elaboración de alimento para animales ganado que serán sacrificados para consumo. (ISO/TS 22002-6)

 

Además, hay siete anexos. Todos estos documentos también contienen requisitos obligatorios del Esquema. ( Click para descargar) 

·         FSSC 22000 Scheme Version 5

·         Annex 1 | CB Certificate Scope statements

·         Annex 2 | CB Audit report template (FSSC 22000)

·         Annex 3 | CB Audit report template (FSSC 22000-Quality)

·         Annex 4 | CB Certificate templates

·         Annex 5 | AB Accreditation certificate scope

·         Annex 6 | TO Course specifications

·         Annex 7 | TO Training certificate templates

 

Ademas, 2 documentos guias: (Click para descargar)

 

o    Guidance Food Defense

o    Guidance Food Fraud Mitigation

 

Para accesar a nuestro calendario de capacitación ALAL Consulting en FSSC 22000 versión 5: DA CLICK AQUI

 

Si desea información sin compromiso sobre los servicios en FSSC 22000, por favor contáctenos a nuestros teléfonos o mande un correo a:info@alalconsulting.com

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